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疫情让餐饮业饱受打击,但海天味业称今年还能增长

作者:佚名 发布时间:2020-04-21 07:02点击:

虽然在2019年,海天味业交出了一份营收净利双增的成绩单,但面对疫情带来的冲击,作为餐饮供应链公司的海天味业也受到一定影响。

为此,3月36日、31日海天味业对外发布了两份投资者关系活动记录表予以说明,并对未来是否提价、产能扩建等作出解释。

面对突如其来的疫情,海天味业指出,销量同样受到了较大的影响,这部分销量将会是直接损失,但总体影响在可控范围,并认为调味品的需求属于刚性需求。因此,公司不降低全年目标,力争2020年营收15%、利润18%的增长。

黄明浩在广州负责一些中小型超市的调味品供应,他对界面新闻表示,遇到疫情之后,消费者外出就餐减少,宅在家根据短视频研究做饭成为了主流,激发消费者对于调味品的囤货需求。疫情期间,在广州市场,面向家庭渠道的调味品销售额比起以往同期至少翻了一倍,部分香料、干货等的销售甚至翻了三至四倍 。

据美团发布的《2020春节宅经济大数据》,春节期间,酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多。京东宅经济数据也显示,截止3月6日,京东平台调味品成交额增长超过129%。

以家庭消费为主的企业受疫情影响较小。比如,千禾味业主要产品定位家庭消费,餐饮渠道不足10%,再加上定位中高端市场,受冲击不大;另一家同样定位中高端的中炬高新,在渠道结构更为均衡,餐饮、商超和其他渠道的占比分别为2.5:4:3.5。

相比之下,以餐饮渠道为主的海天味业受到了挤压。黄明浩观察,这段时间身边不少负责餐饮渠道的调味品运输的分销商都无工可开、损失惨重,短时间内他们也没办法拿到零售渠道的资源。他认为,尽管调味品的家庭消费量在提升,但对海天味业这类品牌来说,仍然无法弥补由于餐饮冲击带来的缺口。

而无论是生产供给端还是销售端,海天味业采取了一些措施来减少影响。包括在生产供给端上2月10日陆续复工复产,出台帮助经销商、销售端政策,以及帮助市场拉动实销和抢占市场机会等。

春节期间是餐饮行业的旺季,餐企年前就已经做好备货。流通及餐饮渠道是海天味业的主要渠道,占比大概为五到六成。为了应对春节销售旺季,公司去年底增加了相应的产成品和原材料备货。2019年财报显示,报告期末,海天味业存货同比增加49.81%。

对于库存,海天味业表示,今年的春节比较早,1 月 24 日过年,节前发货量相比往年要少一些,节后又因疫情影响,以及物流发运受到一定限制,节后 2-3 月份生产供给端都在想法设法保障市场的正常供货。公司认为,目前市场库存大概在一个半月到两个月的水平,处于合理水平。

截至目前,海天味业在全国经销商超过5000家,公司会向经销商下达月度销售计划,并且以周订单的方式预付货款。春节期间,渠道经销商加大了备货力度。受疫情来袭影响,餐企和经销商手上都积压了存货,势必会导致经销商从海天味业拿货的意愿降低。界面新闻此前做过推测,海天2020年一季度的销售任务大概率可以完成,销售受影响会在二季度出现。

回顾海天产品价格的历史走势,提价一直贯穿其中,分别出现在2008年、2010年、2012年、2014年、2017年,提价幅度在4%~10%不等,主要原因基本上是黄豆等原材料成本的上涨。从去年年底开始,业内传出海天产品或迎来又一次提价的时间节点,加上疫情来袭,是否提价成为投资者关注的问题。

对此,海天味业回答称,公司上一次整体提价是在2016年底, 2017年至2019年期间主要产品都没有调整价格;提价一般会结合成本变化、销售策略、企业持续发展等多种因素来考虑,今年外部环境变化较大,不具备提价的条件,所以今年海天暂没有提价计划。

但是,由于原材料采购成本的上升等原因,已给2019年海天味业的整体毛利带来负面影响,根据财报,去年整体毛利率下降0.83个百分点至47.23%,酱油、调味酱、耗油毛利率分别下降0.17、0.19和2.96个百分点。海天在财报中称,后续公司将加大力度控制采购成本,强化精益生产和成本管理,而在投资者记录表中,它并未回答如何消化成本上升带来的不利影响。

此外,关于产能扩建,海天味业表示,随着市场规模进一步扩大,位于佛山高明海天继续加大生产基地的产能改造,年产能增加40万吨;江苏海天也启动二期建设,年产能增加20万吨,公司认为,随着江苏工厂产能释放,将有效降低辐射市场的配送成本,从而使公司整体销售费用降低。

不过,加大技改带来的费用也会增加。海天味业透露,包括扩产项目和技改项目在内,预计资本性支出会相应提高,今年资本开支计划预计在12亿元以上。

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